肠炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，可多吃些易消化、富含营养的食物。比如粥类就是不错的选择，像小米粥，每天喝1 - 2碗，能起到养胃的作用，有助于肠道恢复。
易消化的主食类
软烂米饭： 肠炎发作时，胃肠道消化功能较弱，应避免吃生硬难消化的米饭。可以将米饭煮得软烂些，这样更容易被肠道消化吸收，减轻肠道负担。一般煮米饭时，水与米的比例可以适当调整，让米饭更软糯。面条： 面条属于细软易消化的主食。可以煮清汤面，如在面中加入少量青菜、鸡蛋等，既补充营养又不会给肠道造成太大压力。每天吃1 - 2顿面条是比较合适的。
清淡的蔬菜类
南瓜： 南瓜富含膳食纤维，且性质温和。它可以蒸熟后直接食用，或者做成南瓜粥。南瓜中的果胶还能保护肠道黏膜，对肠炎患者的肠道有一定的修复作用。每天可以吃100 - 150克的南瓜。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的维生素等营养成分。可以将胡萝卜做成胡萝卜泥，或者清炒得软烂些。胡萝卜泥比较容易消化，清炒时要少放油、少放盐，每天食用50 - 100克为宜。
温和的蛋白质类
鸡蛋羹： 鸡蛋是优质蛋白质的来源，做成鸡蛋羹后非常容易消化吸收。每天可以吃1个鸡蛋做成的鸡蛋羹，能为身体补充蛋白质，促进肠道修复。豆腐： 豆腐属于植物性蛋白质，质地柔软。可以清炖豆腐，或者做成白菜炖豆腐等清淡的菜品。豆腐每天食用100 - 150克左右比较合适，它能为肠炎患者提供必要的蛋白质营养，且不会加重肠道负担。