红薯干的功效与作用是什么

红薯干富含多种营养物质。一、富含胡萝卜素，可维持正常视力，因为胡萝卜素能提供丰富维生素A。二、富含纤维素，有助于排便，其不能被消化吸收从而能加快胃肠蠕动。同时，里面的果胶和纤维素还能刺激消化液分泌，起到改善便秘的效果。此外，红薯干还含有维生素、矿物质、蛋白质、淀粉、果胶等物质。但红薯干比较坚硬，对于牙齿不好的患者不提倡用力嚼服。

总结概况提示：红薯干有多种营养成分和功效，如富含胡萝卜素能维持视力、富含纤维素能助排便和改善便秘等，但牙齿不好者需注意食用方式。