维生素B2又叫核黄素，是人体必需的一种水溶性维生素。它在人体中有着多种重要功效。一般来说，维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢等过程。
参与能量代谢方面
促进物质氧化： 维生素B2是体内黄酶类的辅基组成部分，黄酶在体内参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，能促进这些物质的氧化过程，为人体提供能量。例如，它参与三羧酸循环等重要的能量产生途径，保证身体各项生理活动有充足的能量供应。维持细胞的正常功能： 在细胞的呼吸链中，维生素B2也发挥着作用，有助于维持细胞的正常结构和功能，保障细胞能够正常进行代谢活动，从而维持身体组织器官的正常运转。
对皮肤黏膜健康的作用
维护皮肤健康： 维生素B2缺乏时，可能会引起皮肤问题，如面部、阴囊等部位的皮肤炎症等。而充足的维生素B2有助于保持皮肤的完整性，维持皮肤的正常代谢。比如，它可以参与皮脂的代谢，对预防皮肤干燥、脱屑等有一定帮助。保护黏膜组织： 维生素B2对口腔、食管、胃等黏膜组织的健康很重要。它能促进黏膜的修复和维持其正常功能，缺乏时可能导致口角炎、唇炎、舌炎等黏膜炎症。比如，口角炎患者补充维生素B2后，症状往往能得到改善。
参与视觉功能相关过程
保障视网膜功能： 维生素B2与视觉的关系也较为密切，它参与构成视觉细胞内的感光物质。在视网膜中，它有助于维持正常的视觉功能，对于眼睛适应光线的变化等有一定作用。缺乏维生素B2可能会影响眼睛对光线的适应能力，导致眼睛容易出现疲劳等情况。