关键点：若每次空腹喝牛奶均拉肚子，可能是乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏所致；若偶尔空腹喝牛奶拉肚子，可能是胃肠功能紊乱引起。要到医院咨询医生选择合适处理方法缓解症状。
一、乳糖不耐受：
1.空腹喝牛奶拉肚子可能由乳糖不耐受造成。乳糖需被乳糖酶分解才能吸收，而乳糖不耐受人群缺乏乳糖酶。
2.进食乳糖后，未消化的乳糖直接到达肠腔，产生刺激促使肠蠕动加快并发酵，引发肠鸣、腹痛、拉肚子等症状。
3.缺乏乳糖酶或乳糖酶过少的人群建议不喝含乳糖成分的牛奶，通过避免喝牛奶可缓解。
二、牛乳蛋白过敏：
1.对牛乳蛋白过敏人群喝牛奶后会出现过敏症状，尤其空腹喝后消化道过敏反应更严重，表现为拉肚子、腹痛等。
2.这类人群喝其他奶类制品不一定发病，过敏严重会有起皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等其他系统受累表现。
3.轻者远离过敏原可能缓解或只需观察，重者需就医，服用抗组胺药如氯雷他定等，同时服用枯草杆菌二联活菌颗粒、蒙脱石散等治疗拉肚子并定期复诊。
三、胃肠功能紊乱：
1.当牛奶温度低、未灭菌或变质，或喝牛奶前肚子着凉、感冒等致胃肠蠕动减慢，或本身有消化性疾病等，都会影响胃肠消化吸收功能，引发胃肠功能紊乱。
2.最终导致空腹喝牛奶拉肚子，通常还伴有腹痛、腹胀、排气等症状。
3.建议喝加热未变质牛奶并注意腹部保暖，必要时给予改善胃肠道功能药物，如乳酸菌素片、乳酶生片、干酵母片等，有胃肠道疾病则需在医生指导下检查后针对性治疗。
总结：空腹喝牛奶拉肚子可能有多种原因，要根据具体情况判断并采取相应措施，必要时寻求医生帮助。