诺如病毒感染后的症状和治疗方法如下：
1.症状：
恶心、呕吐、腹泻：这是诺如病毒感染最常见的症状。呕吐和腹泻可能会导致脱水和电解质失衡。
发热：部分患者可能会出现发热。
头痛、肌肉疼痛：一些患者可能会感到头痛和肌肉疼痛。
腹部痉挛：腹部可能会出现痉挛和疼痛。
2.治疗：
补充水分：由于呕吐和腹泻会导致水分流失，因此需要补充足够的水分。可以口服适量的盐水或含有葡萄糖和电解质的饮料。
饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣和刺激性食物。可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面包、鸡肉等。
药物治疗：如果症状严重，可以使用一些药物来缓解症状。例如，可以使用止呕药来缓解恶心和呕吐，使用止泻药来缓解腹泻。如果出现发热，可以使用退烧药来降温。
休息：休息是恢复健康的重要措施。在感染期间，应尽量避免剧烈运动和过度劳累，保持充足的睡眠。
需要注意的是，对于老年人、孕妇和免疫功能低下的人群，诺如病毒感染可能会导致更严重的后果。如果症状持续时间较长或出现严重的并发症，应及时就医。此外，预防诺如病毒感染的最好方法是保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免接触感染者等。