吃红火龙果小便有可能会变红，且与吃的数量有关。
一、不会变红的情况：红火龙果含有较多色素物质，若吃得较少，通常可被身体正常代谢掉，进入尿液后也会因尿液的稀释作用而较难分辨出来，所以小便颜色可能无明显变化。
二、会变红的情况：短时间内大量食用红色火龙果，会导致体内积聚较多红色素物质，进入尿液后就可能使尿液呈现红色，但并非鲜红色，这属于正常情况。一般在色素物质代谢完后，尿液会恢复正常的白色透明状。
此外，小便发红除了与吃火龙果有关外，还可能与膀胱炎、尿道炎、慢性肾炎等疾病因素有关，需及时查找病因以明确情况。总之，当出现小便发红时，要综合考虑各种因素，必要时寻求专业帮助。