一岁宝宝在医疗和健康方面应该具备以下能力：
1.身体发育：一岁的宝宝应该能够独立行走，并且能够用勺子自己吃东西。他们的身高和体重应该符合正常的生长曲线。
2.免疫系统：宝宝的免疫系统已经开始发育，但仍然相对较弱。他们可能会经常感冒、咳嗽和拉肚子，但这些都是正常的。家长应该注意保持宝宝的卫生，勤洗手，避免带宝宝去人多拥挤的地方。
3.营养摄入：一岁的宝宝应该已经开始吃固体食物，但仍然需要继续喝母乳或配方奶。他们的饮食应该多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。家长应该注意给宝宝提供足够的营养，避免给宝宝吃过多的糖分和盐分。
4.睡眠：一岁的宝宝每天需要12-14小时的睡眠时间。他们应该能够在晚上连续睡8-10小时，并且在白天有2-3次小睡。家长应该为宝宝创造一个安静、舒适的睡眠环境，帮助宝宝养成良好的睡眠习惯。
5.语言：一岁的宝宝应该能够说一些简单的词语，如“爸爸”、“妈妈”、“狗狗”等。他们也应该能够理解一些简单的指令，如“过来”、“坐下”等。家长应该多和宝宝交流，鼓励他们说话，帮助他们发展语言能力。
6.认知：一岁的宝宝应该能够认识自己的身体部位，能够指出自己的眼睛、鼻子、嘴巴等。他们也应该能够理解一些简单的概念，如大小、形状、颜色等。家长应该通过游戏和玩具等方式，帮助宝宝发展认知能力。
7.社交：一岁的宝宝应该能够与他人互动，如微笑、拍手、拥抱等。他们也应该能够对他人的情感做出反应，如高兴、悲伤等。家长应该多带宝宝去社交场合，帮助他们发展社交能力。
总之，一岁的宝宝在医疗和健康方面应该具备以上能力，但每个宝宝的发展速度都不同，家长应该关注宝宝的个体差异，及时带宝宝去看医生，确保宝宝的健康成长。