胃溃疡出血的严重程度取决于出血程度。若出血量较大则较为严重，出血量轻微就不算严重。
一、当胃溃疡出血量较少时：
1.通常表现为便潜血阳性或黑便，此时要警惕消化道出血，需及时进行胃镜、肠镜检查，以找到出血病灶并开展治疗。
可遵医嘱口服药物进行治疗。
也可内镜下止血。
二、若胃溃疡大量出血：
1.会出现鲜红色血便、吐血、呕血等情况。严重时可能有失血性休克的症状，如血压下降、全身湿冷、头晕等。这时应高度重视，积极进行胃镜检查，找到出血病灶并止血。
2.若不及时治疗，还可能引发胃穿孔、急腹症、贫血、失血性休克等问题。
对于胃溃疡患者，在日常生活中要注意以下方面：饮食保持清淡，避免辛辣、刺激食物，避免熬夜，做到戒烟、戒酒。无论胃溃疡有无出血，都需要积极进行治疗，同时应积极查找是否有幽门螺杆菌感染，一旦发现，应遵医嘱口服药物治疗，以防止胃溃疡反复发作。
总之，对于胃溃疡出血要根据具体情况判断其严重程度，且都要重视并妥善处理，患者日常也需做好相关防护和治疗。