水痘患者可以适量吃菠菜。具体建议用量为每天300克。
水痘是由水痘-带状疱疹病毒引发的一种急性传染病，发病后会依次出现斑疹、丘疹、疱疹和结痂等症状。菠菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，能够补充体内所需营养物质，增强机体体质，这对疾病的恢复具有一定的益处。并且菠菜不属于辛辣、刺激性食物，水痘患者适量食用不会对病情恢复产生不良影响，所以水痘患者是可以适量吃菠菜的。
然而，菠菜也不能过量食用，否则可能会引发腹痛、腹胀等胃肠道不适症状。同时要注意，肾结石的患者不建议食用菠菜，因为菠菜中所含的草酸与钙盐能够结合形成草酸钙结晶，这会导致原有病情加重。
水痘患者在发病期间还应注意做好隔离措施，以防传染给他人。另外，千万要注意不能用手去抠破水痘，避免引发感染。
总之，水痘患者可以吃菠菜，但要注意适量，同时要做好相关的注意事项。