咳血通常指咯血，对于支气管扩张咯血的患者，其饮食可选择以下几类。
一、高维生素食物：如绿叶蔬菜、新鲜水果等，像菠菜、苹果、葡萄等都属于高维生素食物。这有助于患者身体补充维生素，从而提升免疫力。因为支气管扩张患者的身体状况需要足够的营养支持来维持正常的生理功能和抵御疾病。
二、高蛋白食物：支气管扩张的患者长期有大量咳痰的情况，而痰液中本身含有一定量的蛋白质，所以随着痰液排出量的增加，身体蛋白质的消耗也会增多，此时就需要及时有效地补充蛋白质。高蛋白食物包括蛋类制品、豆类制品、瘦肉、鸡肉等，此外，奶制品也属于高蛋白食物。这类食物可以为患者提供必要的蛋白质，帮助修复和维持身体组织。
三、发物：如海鲜类食品中的无鳞鱼、带鱼、青鱼等。从中医角度来看，这些食物发性较强，食用后有可能会使咳痰好转的过程延长，而且还可能导致疾病在短期内出现复发倾向，所以支气管扩张患者要避免食用。
此外，患者也可以适当食用一些粥类食物，如红豆薏米粥和南瓜粥等，这对身体健康也是有益的。如果确诊为支气管扩张，建议患者尽早进行规范治疗，以降低疾病带来的不良影响。
总结：支气管扩张咯血患者的饮食选择很重要，高维生素食物可增强免疫力，高蛋白食物能补充消耗，要避免食用发物，同时可适当食用一些有益的粥类，且确诊后应及时规范治疗。