胃气上逆会引发多种症状。一般来说，常见的如恶心呕吐较为常见，约有60%以上胃气上逆的人会出现不同程度的恶心，随后可能发展为呕吐，呕吐物多为胃内未消化的食物等。
消化系统相关症状
恶心： 胃气上逆时，胃部气机紊乱，容易刺激胃部神经，导致出现恶心感，这种恶心可能会持续一段时间，有时在进食后更容易诱发。呕吐： 当胃气上逆较为严重时，就会出现呕吐现象，呕吐物的性状和量会因个体差异有所不同，有的人可能吐出少量胃内容物，有的人则可能呕吐较多。另外，还可能伴有嗳气，表现为胃内气体向上涌出，从口腔排出，发出声响，有时还会带有酸腐气味。
口腔相关表现
口中异味： 由于胃气上逆，胃内的浊气上犯，会导致口中出现异味，多为酸腐味，这是因为胃内食物不能正常消化，浊气上逆至口腔所致。口干口苦： 部分胃气上逆的人会感觉口中干燥且有苦味，这是因为胃气上逆影响了脾胃的正常运化，导致体内津液失调，同时可能伴有肝胆之气上逆，从而出现口苦的情况。
全身相关影响
精神状态受影响： 长期胃气上逆可能会影响人的精神状态，使人容易出现烦躁、焦虑等情绪，因为身体的不适会给人带来心理上的压力。而且，由于睡眠质量可能也会受到影响，比如因呕吐等不适导致睡眠不安稳，进一步加重精神方面的不适。影响食欲： 胃气上逆会让患者感觉胃部不适，进而影响食欲，导致食量减少，长期如此可能会引起营养不良等问题。患者会明显感觉到对食物的兴趣降低，进食后胃部的不适感会更加明显。