多吃山楂有不少好处，比如山楂中含有丰富的有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化，一般每餐吃几颗山楂，就能起到一定的助消化作用。
帮助消化方面
促进胃液分泌：山楂含有山楂酸等多种有机酸，能刺激胃黏膜分泌胃液，让消化液分泌增加，从而有助于食物的消化。一般来说，饭前吃2-3颗山楂，能让吃饭时的消化更顺畅。加快胃肠蠕动：山楂中的有效成分可以促进胃肠蠕动，让食物在胃肠道内的运转速度加快，减少食物在胃内停留的时间，缓解腹胀等不适。
对心血管的益处
辅助降血脂：有研究发现，山楂中的某些成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。每天用山楂泡水泡茶喝，坚持一段时间，对血脂高的人有一定帮助，但不能替代药物治疗。辅助降血压：山楂中的黄酮类物质等有一定的扩张血管、降低外周阻力的作用，从而有助于辅助降低血压。不过，血压高的人不能光靠吃山楂来降压，还得配合正规治疗。
对免疫系统的影响
增强免疫力：山楂中含有丰富的维生素C等营养成分，维生素C可以参与人体免疫物质的合成，有助于增强机体的免疫力。比如每天吃5-8颗山楂，能为身体补充一定量的维生素C。抗氧化：山楂中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到抗氧化的作用，有助于延缓衰老。
对血糖的调节作用
辅助调节血糖：有研究显示，山楂中的某些成分对血糖有一定的调节作用，可能有助于使血糖保持相对稳定。但糖尿病患者吃山楂要注意适量，并且要监测血糖变化。