嘴巴发苦的原因及影响可能如下：
1.口腔问题：不注意口腔卫生，食物残留滋生细菌，或患有牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，都可能导致口苦。
2.胃肠问题：消化不良、胃酸反流、胃炎等胃肠疾病可能使胃酸反流至口腔，引起口苦。
3.饮食因素：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，或长期饮酒、喝咖啡等，也可能导致口苦。
4.其他因素：长期压力过大、睡眠不足、过度吸烟等，可能影响人体正常的代谢功能，导致口苦。
如果口苦症状持续时间较长或伴有其他不适，如恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生，注意饮食健康，适量运动，保持充足的睡眠，有助于缓解口苦症状。