通常来说，女生掉发严重可选择服用的药物有养血生发胶囊、滋补生发片、益肾乌发口服液等，适宜食用的食物有黄豆、海带、黑芝麻等。具体如下：
一、药物
1.养血生发胶囊：其主要成分为熟地黄、当归、羌活、木瓜、川芎、白芍、菟丝子、天麻、制何首乌等。具备养血祛风、益肾填精的功效。常用于应对血虚风盛、肾精不足所引发的脱发问题，所以女生掉发严重时可以服用该药。
2.滋补生发片：主要成分包括当归、地黄、川芎、桑椹、黄芪、黑芝麻等。有着滋补肝肾、益气养荣、活络生发的作用，主要适用于脱发症，当女生掉发严重时可选择服用。
3.益肾乌发口服液：主要成分是何首乌（黑豆酒炙）、当归、沙苑子、茯苓、牛膝、枸杞子等。主要有补肝肾、乌须发等功效，常被用于肝肾两虚导致的须发脱落、早白等情况，因此女生掉发严重时可以服用此药。
二、食物
1.黄豆：含有丰富的蛋白质、铁、卵磷脂等营养成分，能够补充铁剂，一定程度上可缓解脱发情况，故而女生掉发严重时可以食用黄豆。
2.海带：女生头发的光泽与甲状腺素的分泌有关，多吃海带有助于促进甲状腺素分泌，从而改善掉发状况。
3.黑芝麻：富含丰富的维生素E，而维生素E可抵抗毛发衰老，对毛发生长有促进作用，所以女生掉发严重时适宜食用黑芝麻。
总之，当女生出现严重掉发时，可以考虑通过服用上述药物或食用相关食物来改善，但具体选择应根据个人实际情况，并在必要时咨询专业医生的建议。