不吃早餐可能会导致发胖，主要有以下原因：
1.基础代谢率降低：
人体在睡眠时，基础代谢率会降低，而早餐是一天中恢复基础代谢率的重要时机。如果不吃早餐，身体会认为处于饥饿状态，从而降低基础代谢率，使身体更容易储存脂肪。
此外，长期不吃早餐还可能导致身体对胰岛素的敏感性下降，影响血糖控制，进一步增加肥胖的风险。
2.饥饿感增强：
不吃早餐会导致上午的时间较长，容易出现饥饿感。当感到饥饿时，人们往往会选择高热量、高脂肪的食物来满足食欲，从而增加了热量摄入。
而且，饥饿感还可能导致过度进食，进一步导致体重增加。
3.饮食失调：
一些人可能会因为不吃早餐而在其他时间过度进食，或者选择不健康的零食来填补饥饿感。这种饮食失调的行为容易导致热量摄入过多，从而增加发胖的可能性。
此外，长期不吃早餐还可能影响大脑对食物的信号感知，导致食欲失控。
4.胆囊问题：
胆囊的主要功能是储存和释放胆汁，帮助消化脂肪。如果不吃早餐，胆囊无法及时排空，胆汁会在胆囊中浓缩，长期下来可能导致胆囊疾病，如胆结石。
胆囊疾病可能会影响脂肪的消化和吸收，进而增加发胖的风险。
综上所述，不吃早餐可能通过多种机制导致发胖。为了保持健康的体重，建议每天都要吃早餐，并选择营养均衡的食物。此外，保持适量的运动和均衡的饮食也是控制体重的重要因素。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。