如果手被油烫伤，是否会留疤取决于烫伤的严重程度。以下是一些可能影响疤痕形成的因素：
1.烫伤的深度：一度和二度烫伤通常不会留下明显的疤痕，但三度烫伤可能会导致疤痕形成。一度烫伤仅损伤表皮层，表现为皮肤红肿、疼痛；二度烫伤损伤真皮层，水疱较大，疱皮剥脱后创面潮红、有渗液；三度烫伤则损伤皮肤全层，甚至皮下组织、肌肉、骨骼等，创面苍白、干燥，甚至焦痂。
2.处理方法：及时正确的处理可以减轻烫伤的严重程度，减少疤痕的形成。如果烫伤后立即用冷水冲洗或浸泡，可以降低皮肤温度，缓解疼痛，并减少水泡的形成。然后，应尽快就医，医生会根据烫伤的程度进行处理，可能包括涂抹药膏、包扎伤口等。
3.个人体质：有些人更容易形成疤痕，这可能与遗传、皮肤类型、健康状况等因素有关。如果是疤痕体质，即使是轻微的烫伤也可能留下明显的疤痕。
4.感染：烫伤后如果发生感染，会增加疤痕形成的风险。因此，要保持伤口清洁，避免感染。
5.后续护理：烫伤后的后续护理也很重要。避免摩擦和刺激伤口，使用疤痕修复产品，如硅胶贴片、疤痕霜等，可以帮助减轻疤痕的形成。
为了最大程度减少疤痕的形成，可以采取以下措施：
1.立即用冷水冲洗或浸泡烫伤部位，持续15-30分钟。
2.不要自行挑破水疱，以免感染。
3.尽快就医，遵循医生的建议进行治疗。
4.保持伤口清洁，避免感染。
5.注意饮食，多摄入富含维生素C和E的食物，有助于促进伤口愈合。
6.在医生的指导下使用疤痕修复产品。
需要注意的是，如果烫伤严重或出现感染等并发症，应及时复诊。如果对手部疤痕的形成有疑虑，建议咨询医生或皮肤科医生，他们可以根据具体情况提供更个性化的建议和治疗方案。