甲状腺结节患者在饮食上需合理安排，一般来说，可多吃富含碘、蛋白质等的食物，同时要避免一些不利食物。对于碘的摄入，正常成人每天碘的适宜摄入量约为120-200微克。
宜吃的食物
富含碘的食物：如果是因缺碘导致的甲状腺结节，可适当吃些含碘丰富的食物，像海带、紫菜等，不过要注意适量，不能长期大量食用，以免适得其反。比如每周吃1-2次海带或紫菜是比较合适的。高蛋白食物：蛋白质有助于维持身体正常机能，患者可多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等。例如每天吃1-2个鸡蛋，喝300-500毫升牛奶，能补充充足蛋白质。
需谨慎食用的食物
高碘食物：虽然缺碘可能引发甲状腺结节，但长期摄入过量碘也不好，像一些含碘量极高的海鲜，如部分种类的海鱼等，就不能大量吃。如果本身是碘充足型甲状腺结节，再吃大量高碘食物，可能会加重结节情况。辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等辛辣刺激性食物尽量少吃，这类食物可能会刺激甲状腺，影响病情。比如每周吃辛辣食物的次数最好不超过1次。
其他注意事项
避免吸烟饮酒：吸烟和过量饮酒会对甲状腺结节患者的身体产生不良影响，降低身体免疫力等，不利于病情控制。所以患者应尽量做到戒烟限酒，最好完全远离烟酒。控制十字花科蔬菜摄入：像卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜，虽然它们本身有一定营养，但大量食用可能会影响甲状腺对碘的利用，所以也要适量食用，每周吃这类蔬菜的量控制在500克以内比较合适。