脑血栓患者的饮食调理很重要，合理的饮食有助于病情控制。一般来说，脑血栓患者日常饮食中要保证摄入充足的蛋白质等营养。
蛋白质类食物选择
优质蛋白质来源： 可以多吃鱼类，像三文鱼、鲫鱼等，鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，对脑血管健康有益。每天可以吃100 - 150克的鱼类。还可以选择鸡肉，鸡肉是比较优质的蛋白质来源，且脂肪含量相对较低，蒸煮等清淡做法更适合脑血栓患者，每天可适量食用，比如每餐吃50 - 100克的鸡肉。豆类及其制品： 豆腐就是很好的选择，豆腐富含植物蛋白，而且含有多种微量元素。每天可以吃100 - 150克的豆腐，做成清炖豆腐等清淡口味。豆浆也是不错的蛋白质来源，每天可以饮用200 - 300毫升的无糖豆浆。
蔬果类的合理搭配
富含维生素的蔬菜： 菠菜富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于保护血管。每天可以吃100 - 150克的菠菜，清炒或者凉拌都可以。西兰花也是很好的选择，西兰花含有丰富的维生素K等，每天可食用100克左右。水果的选择： 苹果是常见的水果，富含果胶等，有助于降低胆固醇。每天可以吃1 - 2个中等大小的苹果。橙子也很适合，橙子富含维生素C，每天可以吃1 - 2个橙子。但要注意，如果患者合并有糖尿病，要选择合适的低糖水果，并控制食用量。
脂肪类的摄入控制
健康脂肪的来源： 可以选择橄榄油作为烹饪用油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用。每天烹饪用橄榄油的量控制在20 - 30克左右。坚果中的杏仁等也含有健康脂肪，但要适量食用，每天吃5 - 10颗杏仁即可，因为坚果脂肪含量相对较高。限制不健康脂肪： 要避免食用动物油，像猪油、牛油等，这些动物油含有大量饱和脂肪酸，会升高血液中的胆固醇，不利于脑血栓患者的病情。也要减少油炸食品的摄入，油炸食品通常使用的油脂不健康，且含有过多油脂，脑血栓患者应尽量避免。