结石性胆囊炎的治疗方法主要包括一般治疗、药物治疗和手术治疗等。一般来说，对于症状较轻的结石性胆囊炎患者，可以先尝试一般治疗和药物缓解症状，而对于病情较重或反复发作的患者，可能需要手术治疗。
一般治疗
饮食调整： 患者要注意低脂肪、低胆固醇饮食，每日脂肪摄入量应控制在40~50克以内，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪、高胆固醇食物。同时，要规律进食，尤其是要保证早餐的摄入，以促进胆汁分泌，减少胆汁淤积。生活方式调整： 患者应适当进行体育锻炼，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等，控制体重，肥胖患者可通过适当运动和饮食控制将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9kg/m²。
药物治疗
抗感染药物： 当胆囊炎伴有感染时，会使用抗感染药物，如头孢菌素类药物，可针对常见的致病菌起到杀菌作用。一般根据病情严重程度选择口服或静脉给药。解痉止痛药物： 对于胆绞痛发作的患者，会使用解痉止痛药物，如山莨菪碱等，能缓解胆道痉挛，减轻疼痛症状，但青光眼患者禁用山莨菪碱。
手术治疗
腹腔镜胆囊切除术： 这是目前治疗结石性胆囊炎常用的手术方式，具有创伤小、恢复快等优点。一般术后1~2天即可下床活动，术后5~7天可出院，住院费用大概在1万~2万元左右（因地区、医院等因素有所差异）。开腹胆囊切除术： 适用于病情复杂、腹腔镜手术困难的患者，如炎症严重粘连明显等情况。术后恢复相对较慢，住院时间可能在10~14天左右，费用相对腹腔镜手术会高一些，大概在1.5万~2.5万元左右。