肝癌术后应食用清淡、易消化、富含蛋白质、优质脂肪、纤维素及微量元素的食物来增强营养，像油菜、山楂、鲜枣、牛奶、芥菜、菜花、鸡蛋、瘦肉、苦瓜等对身体恢复有益。以下是具体阐述：
一、肝癌手术会带来一些影响，如麻醉、手术创伤以及术后应激状态等，这些均可导致机体的代谢紊乱。为促进损伤组织修复，必须遵医嘱进食以及时补充营养。清淡、易消化且富含蛋白质和多种维生素的食物对身体恢复更为有利。
1.摄取足够蛋白质很重要，否则不利于伤口恢复，术后可适当多进食蛋、奶制品、豆制品、瘦肉等。
2.维生素A、维生素C、维生素E也有助于身体恢复，可适量食用甜瓜、柚子、奇异果、橘子等水果来补充。
3.氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质能促进伤口愈合，还可预防瘢痕形成。
二、同时要避免食用一些食物，如干硬、腌制、霉变食物、烟熏、油炸及高脂食物，因为这些食物会刺激消化道，引发恶心呕吐等症状，不利于恢复。
三、患者还应戒酒，乙醇是酒类的主要成分，而肝脏是其代谢的主要场所，过多饮酒会导致肝脏细胞变性坏死，对术后恢复有害。
四、术后也不应食用过多营养品，以免加重肝脏负荷，不利于肝脏功能恢复。
总之，肝癌术后在饮食上要多加注意，合理选择食物，促进身体恢复，同时避免不良饮食带来的不利影响。