关键点：血脂高患者可适量吃鸡肉，100-120g/天；鸡肉胆固醇和糖分低，含多种营养成分，有不饱和脂肪酸和亚油酸，可保护血管；可炖汤或红烧，中午或晚上吃，不能与红薯、兔肉同食；急性胆囊炎、高脂血症患者不能吃，易腹痛、头晕、乏力；患者应避免奶油、肥肉、炸鸡等，可多吃芹菜、菠菜、西兰花等；要多监测血脂变化。
一、血脂高患者可适量吃鸡肉
血脂高的患者是可以适量食用鸡肉的，建议每天的用量控制在100到120克。因为鸡肉当中的胆固醇和糖分含量相对比较低，食用后不会让体内的血脂产生太大波动。
二、鸡肉的营养及功效
鸡肉中富含维生素E、维生素C、蛋白质等成分，这些成分很容易被人体吸收和利用，能够补充体内所需的营养物质。鸡肉中还含有不饱和脂肪酸和亚油酸，它们能够辅助降低血液当中的脂蛋白密度含量，进而起到保护血管的作用，防止机体的胆固醇持续上升。
三、鸡肉的食用方式及注意事项
鸡肉可以用来炖汤或者红烧，食用时间可选择在中午或者晚上。不过，鸡肉不能和红薯一起吃，也不能和兔肉一起吃。此外，急性胆囊炎、高脂血症的患者如果吃鸡肉，容易出现腹部疼痛、头晕、乏力等不良症状。
四、血脂高患者的其他饮食注意
血脂高的患者要尽量避免食用奶油、肥肉、炸鸡等食物，而可以多吃一些芹菜、菠菜、西兰花等食物。同时，平时还要多留意自身血脂的变化情况，以防止体内的血脂持续增高而对机体健康造成不良影响。
总结：血脂高患者可按合适量吃鸡肉，了解其营养功效、食用方式及禁忌，还要注意其他饮食选择和血脂监测，以维护身体健康。