新生儿手脚脱皮的原因包括正常生理原因、过敏以及真菌感染。在治疗上需依据具体情况处理。
一、生理原因：绝大多数新生儿都会有手脚脱皮现象，有的只是轻微脱落皮屑，有些则会像蛇一样大片脱皮。这是因为新生儿最上层的角质层发育不完善，容易脱落。只要新生儿饮食和睡眠正常，就无需特殊治疗。平时可给新生儿涂抹润滑油来保持皮肤滋润。
二、过敏：常与季节更替有关，此时要避免热水对新生儿手脚皮肤的刺激，做好防护，通常可逐渐痊愈。
三、真菌感染：若新生儿手脚脱皮且伴有皮肤红肿、瘙痒，可能是患上了真菌感染性疾病，如常见的手癣、脚癣等。这种情况下需要及时到医院检查就诊，切不可私自给患儿用药，以免造成不必要的伤害。
总之，当新生儿出现手脚脱皮情况时，应及时就医，由医生明确病因，并在必要时进行相应治疗。