榴莲和头孢不能一起吃。
榴莲中含有硫代葡萄糖醛酸、硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫化合物，会影响肝脏对酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒症状，如脸红、心跳加快、头晕、恶心、呕吐等。而头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，增加乙醛中毒的风险。
此外，榴莲中还含有一些蛋白酶抑制剂，可能会影响某些药物的吸收和代谢，如抗生素、抗抑郁药、镇静催眠药等。但具体影响程度因个体差异而异。
因此，为了避免不良反应的发生，建议在服用头孢类药物前后7天内避免食用榴莲。如果在服用头孢类药物期间不小心吃了榴莲，应密切观察自己的症状，如出现不适，应及时就医。同时，在服用药物期间，应遵循医生的建议，避免食用可能影响药效或增加不良反应的食物。