煮苹果水喝有一定益处，比如它能在一定程度上缓解腹泻。研究发现，苹果中含有果胶等成分，煮后果胶有所变化，对肠道能起到一定的调节作用。
对消化功能的帮助
改善轻度腹泻：苹果水中的果胶等成分有收敛作用，对于轻度因饮食不当等引起的腹泻有一定缓解效果。比如一些轻微腹泻的人，连续喝几天煮苹果水，腹泻情况可能会减轻。促进肠道蠕动：苹果中的一些营养物质能对肠道蠕动有一定调节作用，帮助肠道更好地消化和排空。不过这种促进作用相对较温和，不能替代药物治疗严重的肠道问题。
对营养补充方面
提供部分维生素：苹果中含有维生素C等维生素，煮苹果水后，这些维生素仍有部分保留，能为人体补充一些微量的维生素。虽然含量不是特别高，但也是日常营养补充的一个小来源。含有一定糖分：煮苹果水会含有一定量的糖分，对于一些需要快速补充能量的人来说，适量喝煮苹果水能补充一些能量，但糖尿病患者要谨慎饮用，因为会使血糖升高。
对呼吸道的缓解可能
缓解咽喉不适：煮苹果水喝对于轻度的咽喉干燥、不适可能有一定缓解作用。因为苹果水有一定的温润作用，能让咽喉感觉舒服些。不过如果咽喉不适较严重，还是要寻求专业医疗帮助。辅助缓解咳嗽：对于一些因轻微着凉等引起的轻度咳嗽，喝煮苹果水可能有一定辅助缓解效果。但如果咳嗽严重，比如伴有发热、咳痰等症状，就不能仅靠煮苹果水，需要及时就医。