全身发痒且越抓越痒，可能是以下疾病引发：皮肤瘙痒症、荨麻疹、糖尿病、胆囊炎等。
一、皮肤瘙痒症：
1.皮脂分泌减少、皮肤缺水会造成皮肤干燥，或者精神紧张、过敏等都有可能诱发皮肤瘙痒症。
2.主要表现为患处有显著瘙痒感，受到刺激后瘙痒加剧，所以常出现越抓越痒的情况，但患处并无皮疹。
二、荨麻疹：
1.过敏、阳光照射、冷热刺激、细菌或病毒感染等都可能使机体产生变态反应，从而导致荨麻疹。
2.其症状为皮肤上出现红色风团，并伴有剧烈瘙痒感，受到刺激后瘙痒感会更为明显，因此会有越抓越痒的感觉。
三、糖尿病：
1.对于糖尿病患者来说，若血糖持续升高，高血糖反复刺激皮肤末梢神经。
2.就会常常出现皮肤瘙痒感，而抓挠、用热水烫洗等行为往往会使瘙痒感加重。
四、胆囊炎：
1.胆囊炎患者胆管堵塞，胆汁排出受限时，胆道压力增大，会导致胆汁逆流进入血液。
2.这可能引起皮肤瘙痒症状，且通常也是越抓越痒。
总之，当出现全身发痒且越抓越痒的情况时，要警惕是否存在上述这些疾病，应及时就医进行明确诊断和针对性治疗。