关键点：半夜急性肠胃炎可通过物理治疗、药物治疗、饮食调理进行自救。具体为物理治疗可热敷腹部或艾灸；药物治疗腹泻可用黄连素等，症状不缓解要检查，细菌性用头孢等抗感染，病毒感染对症支持，发烧用退烧药，严重脱水静脉补液后改口服补液；饮食调理严重时喝淡盐水且暂不进食，缓解后清淡饮食，避免刺激食物。
一、物理治疗：半夜突发急性肠胃炎时，可利用热水袋或热毛巾对腹部进行局部热敷，以缓解腹痛症状，也能够使用艾灸。不过物理治疗通常只是作为辅助手段来缓解症状，要是症状未得到缓解，必须及时就医。
二、药物治疗：
1.腹泻时可口服黄连素、蒙脱石散或者藿香正气丸等药物来止泻。若症状未改善，患者需前往医院完善血常规、大便常规检查以明确诊断。
(1)细菌性急性肠胃炎患者要进行抗感染治疗，可遵医嘱口服头孢或左氧氟沙星。
(2)病毒感染患者主要是对症支持治疗，可选择抗胆碱能药物如阿托品、山莨菪碱等，或者选择益生菌类药如复方嗜酸杆菌、乳酸杆菌等。
2.患者若出现发烧且体温超过38.5℃时，可配合口服对乙酰氨基酚、布洛芬等退烧药进行治疗。
3.严重脱水者需先进行静脉补液，情况好转后改为口服补液。
三、饮食调理：症状较为严重者可适当饮用少量淡盐水，不要再吃其他食物，给予肠道适当的调整时间。症状缓解后饮食要保持清淡，多食用粥类、面条等容易消化的食物，避免进食辛辣、油腻、寒凉或者坚硬等容易刺激胃肠道的食物。
总结概况提示：半夜急性肠胃炎的自救方法包括物理、药物和饮食调理等方面，需根据具体情况合理选择和运用，若症状严重或持续不缓解应及时就医。