慢性胃炎患者可以适量食用红薯。具体建议如下：
用量：每天约200克（1个左右）。
对于慢性胃炎患者：
一、红薯含有膳食纤维素，适量食用有助于加速胃肠道蠕动，促进食物消化和吸收，能在一定程度上改善腹胀、食欲不振等症状，减少胃炎发作频率。
二、红薯有滑肠功效，腹泻患者不能食用，以免刺激肠蠕动导致病症加重。
三、糖尿病患者不适合吃红薯，因为红薯中含有大量淀粉，在人体内可转化为葡萄糖，会导致血糖进一步升高。
四、红薯易产气，不宜多吃。且红薯长黑斑多是由黑斑病菌感染，不能再食用，防止食物中毒。
此外，慢性胃炎患者还应注意：
一、少吃腌制、熏制类食物，如咸菜、熏鱼等，不吃霉变食物，饮食以新鲜、多样化为主。
二、避免饮酒，定期检查。
三、慎用或停用容易对胃黏膜造成损伤的药物，如双氯芬酸钠、阿司匹林等。
总之，慢性胃炎患者在饮食上要多加注意，合理选择食物，同时遵循相关注意事项，以更好地维护胃部健康。