脂肪肝患者的检查项目主要包括肝脏彩超和肝功能等。
一、肝脏彩超
肝脏彩超主要用于检查是否存在脂肪肝以及其严重程度。通过该检查可以发现脂肪肝、肝硬化、肝囊肿、肝血管瘤、肝脏恶性肿瘤等多种肝脏常见疾病。在进行肝脏彩超检查时，需注意以下方面：观察肝脏的形态、大小，看包膜是否光滑，肝实质是否均匀；观察肝内血管及胆管的情况，测量其内径是否正常。不过，肝脏彩超的量化和准确度存在一定局限性，存在较大的人为差异。
二、肝功能
肝功能检查是通过抽血方式来检测与肝脏功能代谢相关的各项指标，可用于诊断肝脏疾病以及评估肝脏是否受损。其主要检查内容涵盖：谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、γ－谷氨酰转肽酶、总胆红素、直接或间接胆红素、总胆汁酸、前白蛋白、白蛋白、胆碱酯酶、凝血酶原时间、甲胎蛋白、血糖、胆固醇等。具体来说，当患者肝细胞出现炎症或坏死时，肝细胞膜通透性增加会导致转氨酶升高；当患者胆道系统阻塞、排泄不畅时，碱性磷酸酶、谷酰转肽酶和胆红素会升高；当肝脏合成功能下降时，血清白蛋白、前清蛋白和胆碱酯酶会降低；当肝脏免疫功能紊乱时，球蛋白会升高。
总之，对于脂肪肝患者，肝脏彩超和肝功能检查是重要的评估手段，能帮助准确了解肝脏的状况。