羊肚菌具有多种功效，包括杀菌消炎、活血化瘀、增强免疫力、帮助消食等。同时要注意适量食用，过敏人群和腹泻患者不建议食用。
一、杀菌消炎：羊肚菌能有效抑制病源微生物生长，起到杀菌作用，常辅助治疗因感染致病病菌导致的炎症等。
1.其所含成分可发挥杀菌功效。
2.对于炎症有着一定的辅助治疗效果。
二、活血化瘀：羊肚菌具有这一功效，能抑制血小板聚集，有效抑制血液凝集，可辅助治疗因血瘀导致的疼痛等症状。
(1)可实现活血化瘀的作用。
(2)对血瘀疼痛等有辅助改善作用。
三、增强免疫力：羊肚菌富含多种维生素，能抗菌、抗病毒，从而增强人体免疫力和抗疲劳能力。
1.维生素含量丰富。
2.可增强免疫力与抗疲劳。
四、帮助消食：羊肚菌性平、味甘，有助于消食，可促进肠胃蠕动，增强消化功能。
1.本身性质和味道特点。
2.对肠胃消化的积极影响。
总之，羊肚菌有诸多益处，但食用时也需注意相关禁忌。