脸上掉皮特别厉害的原因及解决方法主要有以下几种：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因之一。当皮肤缺乏水分时，就会出现干燥、脱屑的现象。在秋冬季节，由于气候干燥，这种情况更容易发生。为了缓解皮肤干燥，可以使用保湿的护肤品，如乳液、面霜等。此外，多喝水、多吃水果和蔬菜也有助于保持皮肤的水分。
2.过敏：如果您使用了新的化妆品、护肤品或接触了某些过敏原，如花粉、灰尘等，就可能导致皮肤过敏，出现红肿、瘙痒、脱屑等症状。此时，您需要停止使用可疑的物品，并使用抗过敏的药物进行治疗。
3.疾病：某些疾病也可能导致皮肤掉皮，如银屑病、湿疹、鱼鳞病等。这些疾病需要专业医生的诊断和治疗。
4.维生素缺乏：如果您的饮食中缺乏某些维生素，如维生素A、维生素B等，也可能导致皮肤干燥、脱屑。此时，您可以通过饮食来补充这些维生素，如多吃胡萝卜、鸡蛋、牛奶等。
5.其他因素：过度清洁皮肤、频繁使用去角质产品、长时间暴露在阳光下等也可能导致皮肤掉皮。
总之，如果您的脸上掉皮特别厉害，建议您及时就医，找出原因，并采取相应的治疗措施。同时，注意皮肤的保湿和护理，避免使用刺激性的化妆品和护肤品，保持良好的生活习惯和饮食习惯，也有助于改善皮肤状况。