孕妇晚期血糖高可以适量吃凤梨，但要注意控制量。凤梨含糖量约在8%~14%左右，每100克凤梨大概提供40千卡左右的能量，孕妇晚期血糖高时，一次吃100克以内比较合适。
凤梨的营养成分与血糖影响
凤梨的营养成分：凤梨富含维生素C、膳食纤维等营养物质。其中维生素C有助于增强孕妇免疫力，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。不过凤梨中的糖分主要是果糖等，虽然相对蔗糖等升糖速度可能稍慢，但血糖高的孕妇仍需关注摄入量。对血糖的影响：因为凤梨有一定糖分，孕妇晚期血糖高时食用过多，会使血糖升高幅度加大，不利于血糖的控制。所以要适量食用，不能一次吃太多。
食用凤梨的注意事项
食用时机选择：建议在两餐之间食用凤梨，比如上午10点左右或者下午3点左右。这时候孕妇的血糖相对平稳，吃少量凤梨不会引起血糖的大幅波动。避免在餐后立即吃凤梨，以免餐后血糖本就处于较高水平时，再加上凤梨的糖分摄入，导致血糖进一步升高。搭配方式：可以将凤梨与其他低升糖指数的食物搭配食用，比如搭配一些无糖的坚果，像一小把杏仁。坚果中的健康脂肪和蛋白质可以延缓凤梨中糖分的吸收速度，从而在一定程度上帮助控制血糖上升的速度。但也不能因为搭配了其他食物就过量吃凤梨。
血糖高孕妇的其他饮食建议
主食选择：优先选择粗粮作为主食，如燕麦、糙米等。以燕麦为例，100克燕麦煮熟后提供的碳水化合物相对精细米面更缓慢地释放能量，有助于控制血糖。每天主食的摄入量可以控制在200~300克左右（生重）。蔬菜摄入：多吃绿叶蔬菜，像菠菜、芹菜等。菠菜每100克大概含有2.9克碳水化合物，热量较低，而且富含膳食纤维，孕妇每天应保证500克以上的绿叶蔬菜摄入，能增加饱腹感，同时对血糖影响小。蛋白质来源：选择优质蛋白质，如鱼类、瘦肉等。鱼类建议每周吃2~3次，每次100~150克左右，瘦肉每天摄入50~100克即可，这些优质蛋白质有助于维持孕妇和胎儿的营养需求，且对血糖影响相对较小。