高血压患者在饮食上需格外注意，有些食物是不能吃或者要少吃的。比如高盐食物就是高血压人群需要规避的，每天摄入盐量最好控制在5克以内，因为过多的盐分会导致体内钠元素增多，引起水钠潴留，进而使血压升高。
高盐食物：
腌制类食物：像咸菜、酱菜、腌肉等。这类食物在腌制过程中会加入大量的盐，钠含量极高，长期食用会让血压波动较大。例如一包普通的腌制咸菜，每100克中钠含量可能超过2000毫克，远远超出了人体每天钠的适宜摄入量。加工熟食：火腿肠、午餐肉等加工熟食，为了保鲜和增加口感，其中添加了较多的盐和食品添加剂，高血压患者食用后不利于血压控制。
高糖食物：
甜饮料：可乐、奶茶等甜饮料，含糖量通常很高。一杯500毫升的含糖可乐，含糖量可能在50克左右，大量饮用会使血糖升高，进而影响血压，还可能导致体重增加，加重高血压病情。糕点甜食：奶油蛋糕、巧克力等糕点甜食，糖分摄入过多会转化为脂肪堆积，引发肥胖，而肥胖是高血压的重要危险因素之一。
高胆固醇食物：
动物内脏：猪肝、猪脑、羊肝等动物内脏，胆固醇含量非常高。以猪肝为例，每100克猪肝中胆固醇含量约为368毫克，长期大量食用会使血液中胆固醇水平升高，影响血管弹性，导致血压难以稳定。蛋黄：虽然一个鸡蛋的蛋黄胆固醇含量约为292毫克，但高血压患者也不宜多吃，一般建议每周吃鸡蛋不超过3 - 4个，避免胆固醇摄入过量对血压产生不良影响。