蜂蜜本身的热量较高，每100克蜂蜜大约含有321千卡的热量，如果过量食用可能会增肥，但适量食用在一定情况下可能有助于减肥。
蜂蜜增肥的情况
过量食用时： 如果摄入蜂蜜的量超过了身体当天所需的能量，多余的能量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。比如，有些人习惯在睡前大量喝蜂蜜水，这样很容易使摄入的热量无法及时消耗，长期下来就可能引发肥胖。搭配不当导致热量过剩时： 如果在吃蜂蜜的同时，还大量进食高热量的食物，像油炸食品、奶油蛋糕等，那整体的热量摄入就会远远超出身体消耗，进而造成增肥。例如，早餐只喝蜂蜜水搭配油炸油条，这样的组合热量很高，容易让人发胖。
蜂蜜可能有助于减肥的情况
替代部分高热量零食时： 用蜂蜜来替代一些高热量的零食，比如巧克力、糖果等。因为蜂蜜相对来说有一定的甜味，而且它的糖分属于天然糖分，适当吃一些蜂蜜可以满足人们对甜味的需求，同时又比那些精制的高热量零食更健康。比如，下午肚子饿的时候，吃一勺蜂蜜涂抹在面包上，比吃一包薯片更有利于控制体重。搭配温水促进代谢时： 早上空腹喝一杯温水加蜂蜜水，能够促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，从而在一定程度上有助于新陈代谢，对减肥有辅助作用。一般建议用40℃左右的温水冲泡蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。
正确食用蜂蜜助力健康的方式
控制食用量： 每天食用蜂蜜的量最好控制在20 - 30克左右。可以用小勺来量取，这样能较好地把控摄入量，避免因为吃太多而导致热量摄入超标。合理搭配食用时间： 不要在睡前大量食用蜂蜜，以免热量堆积。可以在早餐时搭配面包等食物少量食用蜂蜜，或者在运动后适当喝一些蜂蜜水来补充能量，但要注意运动后不要马上大量喝，最好间隔一段时间。