适量食用酸奶有助于减肥，但若过量或选择不当则可能增肥。
一、合理选择低糖低脂酸奶可助减肥
低糖低脂酸奶富含蛋白质，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，其中的益生菌有助于调节肠道菌群，促进消化吸收，利于体重管理。例如，研究表明，长期食用低糖低脂酸奶的人群，在控制热量摄入的情况下，体重增长幅度相对较小。
二、过量食用全脂或高糖酸奶易增肥
全脂酸奶脂肪含量较高，高糖酸奶添加了较多糖分，过量食用会使摄入的热量超过身体消耗，多余热量转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。比如，每天大量饮用全脂高糖酸奶，且不减少其他食物热量摄入，很可能造成热量过剩。
三、特殊人群需注意
对于糖尿病患者，应选择无糖酸奶，避免血糖波动；对于胃肠道功能较弱的人群，食用酸奶要适量，以免引起胃肠道不适。老年人消化功能相对较弱，也应根据自身情况选择合适的酸奶种类和食用量。
四、正确食用酸奶的方式
一般建议在两餐之间食用酸奶，每天饮用100 - 150毫升较为适宜。搭配水果、全麦面包等食用，既能增加营养丰富度，又能更好地发挥酸奶在体重管理等方面的作用。