肠胃炎导致的发烧，可通过饮食调节、物理治疗、药物治疗来处理。肠胃炎多由细菌感染引起，会有发热、恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等表现。
一、饮食调节。发热会使体内水分大量流失，所以要多喝水以补充水分。多吃蔬菜和水果，这样既能为身体补充营养、增强免疫力，又能促进肠胃蠕动，帮助排出体内废物，起到改善作用。
二、物理治疗。当体温低于38.5℃时，可采用物理降温法，用温毛巾擦拭额头、腋下、腹股沟等部位，可促进散热。还可使用退热贴或用冰袋进行冰敷。
三、药物治疗。如果症状严重，体温高于38.5℃，需遵医嘱及时服用退烧药，如布洛芬混悬液、小儿氨酚黄那敏片等。在治疗期间要养成良好生活习惯，避免过度熬夜，适当活动可加快新陈代谢，利于身体尽快恢复。
总之，对于肠胃炎引起的发烧，可根据具体情况选择合适的方法来缓解症状和促进恢复。