一般而言，煎鸡蛋是有营养的，以下进行具体分析：
一、鸡蛋富含多种营养成分。鸡蛋中包含丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养物质，有着提高记忆力、健脑益智以及增强免疫力等诸多功效。
1.蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，对于身体的生长、修复和维持正常功能至关重要。
2.维生素在身体的代谢、免疫调节等方面发挥着重要作用。
3.脂肪能提供能量和帮助某些维生素的吸收。
4.碳水化合物也是能量的重要来源之一。
二、煎鸡蛋依然具有营养。通常情况下，煎鸡蛋有营养，虽然经过油煎后，在高温作用下可能会使鸡蛋中的胆固醇出现氧化，也可能会破坏鸡蛋中的部分蛋白质，但是其营养成分并不会过多流失，并且煎制后鸡蛋中的热量比正常状态下要高，能够及时为人体补充所需的能量。
需要注意的是，过量食用鸡蛋可能会引发消化不良，进而出现腹痛、腹泻等症状，所以建议人们要适量食用鸡蛋。
总之，煎鸡蛋有营养，但食用时要注意适量，以免对身体造成不良影响。