肛瘘手术后患者通常能吃鱼。鱼的种类繁多，像鲫鱼、龙利鱼、三文鱼等都具有很高的营养价值。一、鲫鱼：其肉含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁等成分，药用价值颇高，具备和中补虚、温胃进食、补中益气等功效，适量食用对身体恢复益处明显。二、龙利鱼：是出肉率高且味道鲜美的优质海洋鱼类，其脂肪中有不饱和脂肪酸等营养成分。三、三文鱼：肉质鲜美，含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。肛瘘手术后患者身体较为虚弱，伤口处于恢复阶段，适当吃鱼可为身体补充所需营养，促进伤口愈合，对健康有利。鱼可以做成鱼汤或清蒸，但要注意烹饪时不可添加刺激性调料。
总之，肛瘘手术后患者吃鱼是有好处的，但要注意合理烹饪和适量食用。