根据提供的信息，回答如下：
1.拔牙后的正常现象：白色物质可能是创口表面的假膜，通常是由血液和唾液混合形成的，具有保护创口的作用。如果假膜下有积血，可能会出现异味。这种情况通常是正常的，不需要特殊处理。
2.感染：如果白色物质增多、有异味，同时伴有创口红肿、疼痛、发热等症状，可能是感染引起的。需要及时就医，医生可能会进行清创、使用抗生素等治疗。
3.其他情况：白色物质也可能是食物残渣、口腔内其他部位的分泌物等。如果不放心，可以去口腔科复诊，由医生进行检查和诊断。
在拔牙后的几天内，需要注意以下事项：
1.避免用舌头舔舐或吮吸创口。
2.避免食用辛辣、刺激性食物，以及过热、过冷的食物。
3.按照医生的建议使用漱口水或盐水漱口，保持口腔清洁。
4.注意休息，避免剧烈运动。
5.如果出现异常情况，及时就医。