苋菜具有以下功效与作用：
一、清热解毒。苋菜性偏寒凉，能发挥清热解毒之效，可对口干上火、目赤目痛、咽喉红肿等状况起到缓解作用。
1.苋菜之所以能够清热解毒，是因为其自身的寒凉属性。
2.它对于一些因上火等原因导致的身体不适症状有改善效果。
二、增强体质。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养物质，有利于增强体质。
1.其包含的各类营养成分较为全面。
2.这些丰富的营养能助力提升人体的健康水平和抵抗力。
三、促进生长发育。苋菜里铁和钙的含量较高，且不含草酸，所含钙、铁等营养物质进入人体后容易被吸收利用，处于生长发育期的小儿和青少年多吃苋菜，能起到补钙、补铁的作用，对生长发育有一定的促进意义。
1.苋菜具有高含量且易吸收的铁和钙。
2.这对小儿和青少年的生长发育是有益处的。
苋菜一般来说是一种健康蔬菜，正常食用通常不会产生明显的副作用。不过苋菜味甘、性寒，大量食用可能会引发胃部不适，所以脾胃虚弱者不宜大量食用苋菜。
总体来说，苋菜有诸多益处，但食用时也需根据自身情况合理选择和控制用量。如果想用苋菜来辅助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应提前咨询医师或药师，以防药物间相互反应影响治疗效果。