糖尿病患者的饮食要点包括：可食用富含多种维生素、微量元素及矿物质的物质；主食有大米、面粉及各种杂粮等，要在医生、营养师指导下按需摄入；每餐要有新鲜蔬菜，如绿色叶菜、黄色蔬菜等，因其富含多种抗氧化维生素且利于降低膳食血糖指数；要减少肥肉摄入；食物烹调注意少油、少盐，限制含盐量高的调味品或食物。
一、富含多种维生素、微量元素及矿物质的物质：这些物质对于糖尿病患者的身体健康非常重要，能提供必要的营养支持，维持身体正常的生理功能。
二、主食：
1.大米：是常见主食之一。
2.面粉：也是重要的主食选择。
3.各种杂粮：包括小米、玉米、高粱等，其营养较为丰富。患者需根据自身实际情况，在专业人员指导下确定摄入量，以保证能量供应的同时，避免对血糖造成过大影响。
三、新鲜蔬菜：
1.绿色叶菜：如菠菜、小白菜等，含有丰富的营养成分。
2.黄色蔬菜：像南瓜等，营养价值较高。新鲜蔬菜中的抗氧化维生素有助于降低膳食血糖指数，对控制病情有益。
四、减少肥肉摄入：肥肉中脂肪含量高，过多摄入可能影响血脂等，不利于糖尿病患者的健康。
五、烹调注意事项：烹饪过程中应少油、少盐，减少酱油、鸡精、味精、咸菜等高盐调味品或食物的使用，以控制盐分摄入，避免引起血压升高等问题。
总之，糖尿病患者在饮食上要多加注意，遵循上述要点，合理安排饮食，以更好地控制病情和维持身体健康。