手部受伤后需要注意饮食，以下是一些手部受伤后不能吃的食物：
1.辛辣食物：手部受伤后应避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒等，因为这些食物会刺激伤口，导致疼痛和炎症加重。
2.海鲜类食物：手部受伤后也应避免食用海鲜类食物，如虾、蟹、贝类等，因为这些食物属于发物，可能会导致伤口过敏或感染。
3.油腻食物：手部受伤后还应避免食用油腻食物，如油炸食品、动物脂肪等，因为这些食物会增加血液黏稠度，影响伤口愈合。
4.高糖食物：手部受伤后应避免食用高糖食物，如糖果、巧克力等，因为这些食物会导致血糖升高，影响身体免疫力，不利于伤口愈合。
总之，手部受伤后需要注意饮食，避免食用辛辣、海鲜、油腻和高糖食物，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，有助于促进伤口愈合。