手受伤后的饮食禁忌需要根据具体情况来决定，一般来说，以下食物可能会对手部伤口的恢复产生不利影响：
1.辛辣食物：如辣椒、姜、蒜等，这些食物会刺激伤口，导致疼痛和红肿加重。
2.发物：如海鲜、羊肉、狗肉等，这些食物可能会引起过敏或感染，影响伤口愈合。
3.油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加胃肠道负担，影响营养吸收，不利于伤口恢复。
4.高糖食物：如糖果、巧克力等，这些食物会导致血糖升高，影响伤口愈合。
5.饮酒：饮酒会扩张血管，增加出血和感染的风险，不利于伤口愈合。
需要注意的是，这些食物并不是绝对的禁忌，只是可能会对手部伤口的恢复产生不利影响。在手部受伤期间，建议保持饮食清淡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等，有助于促进伤口愈合。
此外，手部受伤后还需要注意以下事项：
1.保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
2.按照医生的建议进行换药和包扎，避免自行拆除或更换敷料。
3.避免手部过度活动，以免影响伤口愈合。
4.如果手部受伤严重或出现感染等情况，应及时就医治疗。