肺结核病即肺结核，此类患者适宜的食疗菜包括沙参玉竹煲老鸭、怀山药百合炖白鳝、雪梨黑豆汤、川梨猪肺汤、甘蔗百合款冬花茶等，能辅助病情恢复。
一、沙参玉竹煲老鸭：先把沙参、玉竹、老鸭洗净，接着将其放入瓦煲内，用文火闷煮1小时以上。煮好后调味，可饮汤吃鸭。此食疗菜具有养阴清热、润肺化痰等功效，对肺结核引发的咳嗽等症状有缓解作用。
二、怀山药百合炖白鳝：取1-2条白鳝，加入怀山药、百合，添加适量水后隔水炖熟，调味后服食。能够缓解肺虚喘咳等状况。
三、雪梨黑豆汤：将雪梨洗净并切片，黑豆洗净后，加适量水用文火炖40分钟，待烂熟后饮汤食雪梨。可以起到清热解毒、润燥生津的效果，有利于缓解肺结核。
四、川梨猪肺汤：先把雪梨洗净去皮切成数块，猪肺切成小块并挤压洗净泡沫，放入砂锅中煮开后撇去浮沫，加入川贝、雪梨后用文火煮烂，加调味品调味。患者食猪肺、雪梨，可滋阴补肺，改善肺结核症状。
五、甘蔗百合款冬花茶：取甘蔗纯汁、百合、款冬花，先将百合、款冬花洗净后加水煎煮15分钟，再倒入甘蔗汁搅拌均匀，可代茶饮用。适用于肺阴虚燥热者痰少或无痰之燥咳，比如偶见痰中带血丝、两颧潮红、口燥咽干等情况。
此外，患者还可选择无花果白果银耳羹等食疗菜。肺结核饮食调养的原则是要提供充足热量、优质足量蛋白、含钙食物以及丰富维生素，以助力机体恢复健康。
总之，这些食疗菜对于肺结核患者有一定益处，在饮食调养的同时也要结合正规治疗来促进康复。