糖精是一种甜味剂，其甜味约为葡萄糖的10倍，糖尿病人可少量食用，但不建议多吃。
一、糖精虽对血糖影响不大，然而过量食用会损害人体肝脏与神经系统，所以不适合长期、大量食用。对于糖尿病患者而言，因长期限制诸多甜食如白糖、红糖、冰糖以及部分水果等，会很渴望吃些带甜味的东西，此时可以适量选择木糖醇、含糖量低的水果等。
二、糖尿病患者的饮食要依据患者的活动量、体重等因素来确定。通常50%-60%的热量由碳水化合物提供，且建议粗粮和细粮搭配食用。肉类应以红肉为主，同时还需重视矿物质和微量元素的摄入。
总之，糖尿病人在食用甜味剂等方面要谨慎，同时要合理安排饮食，注意各方面的营养均衡。