甲状腺病人能否吃萝卜取决于具体病情。以下这些情况不宜食用萝卜：单纯性甲状腺肿大、接受碘131治疗前的患者、甲状腺炎患者。而非接受碘131治疗前的甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌的患者可以适量食用萝卜。萝卜指的是属于十字花科的白萝卜、红萝卜等，因为十字花科植物中的硫苷在特定条件下会水解生成一种致甲状腺肿物异硫氰酸盐，它会在机体内抑制甲状腺碘吸收，进而导致甲状腺肿大。
一、对于单纯性甲状腺肿大患者，主要是由于长期碘摄入减少，如果再食用萝卜，就可能进一步抑制碘的吸收。
1.单纯性甲状腺肿大多是因为碘缺乏引起，此时再吃萝卜，其中的异硫氰酸盐会加重对碘吸收的抑制。
二、对于接受碘131治疗前的患者，萝卜中的硫氰酸盐会竞争性抑制甲状腺摄碘功能，吃萝卜会影响治疗效果。
1.在接受碘131治疗前，患者需要甲状腺尽可能多地摄取碘，而萝卜会干扰这一过程。
三、对于甲状腺炎患者，在其自身修复甲状腺细胞和功能的过程中需要大量碘的参与，若吃萝卜，其中的异硫氰酸盐抑制碘的吸收，不利于甲状腺炎的治疗。
1.甲状腺炎患者在恢复过程中对碘有较大需求，萝卜带来的影响不利于病情好转。
而对于甲亢患者和甲状腺癌患者，异硫氰酸盐能有效降低高碘对甲状腺的刺激作用，所以可以适量食用萝卜，并且还有助于疾病的好转。总之，甲状腺疾病患者能否吃萝卜需视具体病情或是否在接受碘131治疗等情况而定。