糖尿病患者饮食控制要点如下：
一、要严格把控每日摄入的总热量，注重食物多样化、均衡且营养，防止食物单一引发营养不良，严格限制碳水化合物以及高热量、高油脂食物的摄取，适度增加蛋白与蔬菜的摄入，避免粥类和油炸食品。
二、进餐间隔时间不能太短或太长，一般以间隔5-6小时为宜。
三、进餐时间不可过短，建议至少用餐20分钟，做到细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以防摄入过多热量导致血糖控制不佳。
四、进餐顺序建议先吃蔬菜类和蛋白类食物，接着喝稀汤，最后吃碳水化合物，这样能更好地延缓葡萄糖吸收，同时避免因摄入过多碳水化合物而致使餐后血糖升高。
正常情况下糖尿病患者每日各类食物的大致消耗量如下：
(1)身高大于175厘米、正常体型或偏瘦的男性。每日消耗的食物有：谷类300克，豆类50克，蔬菜类450克，水果100克，肉类100克，蛋类50克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。
(2)身高小于175厘米、正常体型或身高大于175厘米的肥胖男性。每日消耗的食物为：谷类250克，豆类50克，蔬菜类400克，水果80克，肉类75克，蛋类40克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。
(3)身高小于175厘米的肥胖男性或正常体型的女性。每日消耗的食物为：谷类230克，豆类50克，蔬菜类350克，水果60克，肉类50克，蛋类38克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。
(4)肥胖女性。每日消耗的食物为：谷类190克，豆类50克，蔬菜类300克，水果50克，肉类50克，蛋类25克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。
总结：糖尿病患者通过合理控制饮食，严格遵循食物摄入的要点和各类食物的消耗量，有助于控制血糖水平，维持身体健康。需注意根据自身情况，如身高、体型等，选择合适的食物种类和摄入量。