急性肠炎一般无法完全根治，但通过规范治疗和合理调养可有效控制症状，减少复发。一般来说，通过积极治疗，多数患者能在数天内缓解症状。
病因及诱因了解
感染因素： 细菌感染是常见原因，如沙门菌、大肠杆菌等感染肠道后，会引发炎症反应。病毒感染也较常见，像轮状病毒、诺如病毒等感染肠道后，可导致急性肠炎发生。饮食因素： 食用被细菌、毒素污染的食物，或进食过多生冷、油腻、刺激性食物，都可能刺激肠道，引发急性肠炎。比如大量进食冰镇饮料、辛辣火锅后，容易出现肠道不适。
症状表现及判断
消化道症状： 主要有腹痛、腹泻，腹痛多为阵发性绞痛，腹泻次数较多，可为稀水样便、黏液便等。部分患者还会出现恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内容物。全身症状： 病情较重时可能出现发热，体温可达到38℃~39℃左右，还可能伴有乏力、头晕等不适。
治疗方法选择
一般治疗： 患病期间要注意休息，避免劳累。同时要补充水分，防止脱水，可以多喝淡盐水或口服补液盐。饮食上要吃清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等，避免进食辛辣、油腻、刺激性食物。药物治疗： 对于细菌感染引起的急性肠炎，可根据病情选用抗生素，如诺氟沙星等，但18岁以下人群禁用诺氟沙星。如果是病毒感染引起的，一般以对症治疗为主。腹泻严重时可使用蒙脱石散止泻，它能吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜；腹痛明显时可使用山莨菪碱缓解肠道痉挛，但青光眼患者禁用山莨菪碱。
预防复发要点
注意饮食卫生： 购买新鲜食材，加工食物时要生熟分开，避免食物被污染。尽量不吃变质食物，不吃路边摊的不洁食物。养成良好生活习惯： 规律作息，保证充足睡眠。注意腹部保暖，尤其是夜间睡眠时要盖好被子，防止腹部受凉。加强体育锻炼，增强体质，提高机体免疫力。