高血压患者有一些不宜吃的食物，比如高盐食物，一般建议高血压患者每天盐的摄入量应控制在5克以下，而高盐食物会使血压升高，像腌制食品，如咸菜、腌肉等，含盐量都很高，高血压患者应尽量避免食用；还有高糖食物，过多摄入高糖食物可能会影响血压稳定，像各种含糖饮料、奶油蛋糕等，高血压患者要少吃；另外还有高胆固醇食物，长期大量吃高胆固醇食物会加重血管负担，不利于血压控制，常见的高胆固醇食物有动物内脏（猪肝、猪脑等）、蛋黄等。
高盐食物：
腌制品：像腌制的咸菜，100克咸菜中钠含量可能高达2克以上，远远超过了高血压患者每日钠的摄入标准。还有腌肉，在腌制过程中会加入大量盐，长期食用会使体内钠潴留，导致血压升高。所以高血压患者要远离这类高盐腌制品。加工熟食：一些火腿、香肠等加工熟食，为了保存和调味会添加较多盐分，高血压患者食用后会使血压波动，不利于病情控制。
高糖食物：
含糖饮料：市面上很多碳酸饮料、果汁饮料等，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40克以上的糖，大量饮用会引起血糖波动，进而影响血压，高血压患者应避免饮用这类高糖饮料。甜品：奶油蛋糕、巧克力蛋糕等甜品，糖分含量高，高血压患者食用后，血糖迅速升高，可能会促使交感神经兴奋，导致血压升高。
高胆固醇食物：
动物内脏：以猪肝为例，每100克猪肝中胆固醇含量约为368毫克，长期食用会使血液中胆固醇水平升高，影响血管弹性，加重高血压病情。蛋黄：一个鸡蛋黄中的胆固醇含量就有200多毫克，高血压患者如果每天吃多个蛋黄，会使体内胆固醇堆积，对血压控制不利。