妊娠期糖尿病饮食需注意以下要点：
一、要做到三餐定时定量，如早餐在7:00至8:00吃完，中餐在12:00至1:00吃完，晚餐在晚上7:00至8:00吃完；且除三餐外，三个加餐也需定时定量，分别在上午10：00、下午3:00至4:00以及晚上10:00。同时要明确主次，主餐要遵循少食多餐原则，可安排为每天6小餐且间隔均匀。对于定时定量这一点，这是为了更好地控制血糖水平，保持血糖的稳定。规律的进食时间和合理的食量分配有助于身体更好地处理食物中的糖分，避免血糖出现大幅度波动。
二、选择食用GI值（血糖生成指数）较低的食物，比如优先选择谷类，特别是全麦以及豆类来补充碳水化合物的摄入。因为低GI值的食物在消化吸收过程中引起的血糖升高较为缓慢和温和，这样能减少对血糖的不良影响，有助于维持血糖在一个较为理想的范围内。
三、要摄入充足的膳食纤维，可通过低糖的水果、豆类以及各种蔬菜来提供。膳食纤维不仅可以延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖，还能促进肠道蠕动，对预防便秘等问题也有帮助。
四、食用瘦肉、脱脂乳以及低脂的酸奶等补充蛋白质，同时要避免高脂食物。保证蛋白质的摄入可以满足身体的营养需求，而避免高脂食物则有助于控制体重和血脂水平，对整体健康有益。
五、少吃含有较多糖类和添加剂的食物，例如碳酸饮料。这类食物通常含有大量的添加糖，会迅速升高血糖，而且添加剂也可能对健康产生不利影响。
总之，妊娠期糖尿病患者在饮食上要特别注意这些方面，通过科学合理的饮食安排来控制血糖，保障自身和胎儿的健康。