全身皮肤变得粗糙可能由多种原因引起。一般来说，约60%的皮肤粗糙与皮肤自身的保湿功能有关，另外一些则与疾病、生活习惯等因素相关。
皮肤自身保湿功能相关因素
角质层问题： 正常的角质层能锁住皮肤水分，如果角质层代谢异常，比如角质层过厚，就会导致皮肤粗糙。比如老年人的新陈代谢相对缓慢，角质层更新速度减慢，就更容易出现角质层过厚，进而使皮肤粗糙。皮脂腺分泌不足： 皮脂腺分泌的油脂对皮肤有滋润作用，如果皮脂腺分泌油脂过少，皮肤就会失去滋润，变得粗糙。一般在秋冬季节，由于空气干燥，皮脂腺分泌相对减少，有些人的皮肤会比其他季节更粗糙。
疾病因素
鱼鳞病： 这是一种遗传性皮肤病，患者皮肤会出现干燥、粗糙，伴有鱼鳞状脱屑。比如寻常型鱼鳞病，多在儿童时期发病，皮肤表现为干燥、粗糙，上臂及大腿伸侧有菱形或多角形鳞屑，外观如鱼鳞状或蛇皮状。湿疹： 慢性湿疹患者的皮肤会变得粗糙、肥厚，伴有苔藓样变。湿疹的发病与多种内外因素有关，如过敏、感染等，患者皮肤会反复瘙痒，搔抓后皮肤逐渐粗糙。
生活习惯因素
清洁过度： 过度清洁皮肤，尤其是频繁使用碱性过强的肥皂或清洁剂，会破坏皮肤的屏障功能，导致皮肤水分流失，变得粗糙。例如有些人每天多次用强力去污的肥皂洗澡，就可能出现皮肤粗糙的情况。缺水： 身体缺水时，皮肤也会变得粗糙。一般每天至少要保证饮用1500 - 2000毫升的水，如果喝水过少，皮肤的保湿能力下降，就会显得粗糙。缺乏维生素： 缺乏维生素A等也可能导致皮肤粗糙。维生素A对皮肤的正常角化有重要作用，长期缺乏维生素A会影响皮肤的健康状态，使皮肤干燥、粗糙。比如一些挑食、节食的人，就容易出现维生素A缺乏，进而导致皮肤问题。